પંજાબી અમૃતસર વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવાનો સરળ રીત

પંજાબી અમૃતસર વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવાનો સરળ રીત  Easy way to make Punjabi Amritsari Vegetable Pulao

વેજ પુલાવ Veg Pulao અથવા પંજાબી પુલાવ Punjabi Pulao નો સ્વાદ અનુપમ છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આથી વેજ રેસિપીના શોખીનો ઘણીવાર એકબીજા પાસેથી વેજ પુલાવ બનાવવાની રીત પૂછતા રહે છે. પંજાબી પુલાવ Punjabi Pulao બનાવવો પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો જાણીએ પંજાબી અમૃતસર વેજીટેબલ પુલાવ બનાવવાની રીત.

આવશ્યક સામગ્રી  Necessary Ingredients

2 કપ ચોખા (પાકેલા)

1 ડુંગળી (કાપેલી)

1 ગાજર (પતલા અને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપેલું)

1 શિમલા મરચું (પતલા અને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપેલું)

4 લીલા મરચા (કાપેલા)

1 દાડમના ટુકડા

1/4 ચમચી એલચી પાવડર

4 લવિંગ

આધા ચમચી જીરા

1 ચમચી લસણ (ક્રશ કરેલું)

સ્વાદ મુજબ મીઠું

થોડુંક સમારેલું હરિયાળું ધાણાજીરું

2 ચમચી ઘી/તેલ

બનાવવાની રીત  Recipe

પેનમાં ઘી/તેલ ગરમ કરીને જીરાને તળો.

ડુંગળી ઉમેરીને સોનેરી રંગ આવે ત્યાં સુધી ભુજો.

દાડમના ટુકડા, લવિંગ અને એલચી પાવડર ઉમેરીને સુગંધ આવવા દો.

ક્રશ કરેલું લસણ ઉમેરીને 1 મિનિટ સુધી ભુજો.

બધી શાકભાજી, લીલા મરચા અને મીઠું ઉમેરીને ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ સુધી ઢાંકીને ભુજો.

શાકભાજી નરમ થઈ જાય પછી પાકેલા ચોખા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હરિયાળા ધાણાજીરુંથી શણગારીને પીરસો.