हर साल 25 मई को दुनियाभर में नेशनल वाइन डे (National Wine Day) मनाया जाता है। मीठी हो या खट्टी, लाल हो या सफेद, स्पार्कलिंग हो या फ्लैट – वाइन के हर स्वाद का जश्न मनाने का ये दिन खास होता है। हजारों सालों से वाइन न सिर्फ एक पसंदीदा पेय रही है, बल्कि इसका गहरा ऐतिहासिक, धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व भी रहा है।
वाइन का इतिहास: हजारों साल पुरानी परंपरा
वाइन का इतिहास बहुत पुराना और दिलचस्प है। आपको जानकर हैरानी होगी कि वाइन किसी आधुनिक समय की चीज़ नहीं है, बल्कि इसका इस्तेमाल करीब 7000 साल पहले चीन में शुरू हुआ था। उसके बाद मिस्र, रोम और ग्रीस जैसी पुरानी सभ्यताओं में भी वाइन को बहुत पसंद किया जाता था। खास बात यह थी कि प्राचीन यूनान में जब कोई दावत होती थी, तो मेज़बान सबसे पहले वाइन का एक घूंट पीता था ताकि मेहमानों को यह भरोसा दिला सके कि वाइन ज़हरीली नहीं है। यह परंपरा दिखाती है कि वाइन को सिर्फ पीने के लिए ही नहीं, बल्कि सम्मान और विश्वास के लिए भी माना जाता था।
National Wine Day क्यों मनाते हैं?
हर साल 25 मई को दुनियाभर में National Wine Day मनाया जाता है ताकि हम वाइन के महत्व और इसके स्वाद का जश्न मना सकें। वाइन चाहे मीठी हो या थोड़ी कड़वी, लाल हो या सफेद, स्पार्कलिंग हो या फ्लैट, हर तरह की वाइन अपने अलग स्वाद और अनुभव के कारण खास होती है। सदियों से वाइन सिर्फ एक पेय नहीं बल्कि कई संस्कृतियों में धार्मिक, सांस्कृतिक और सामाजिक आयोजनों का भी हिस्सा रही है। इस दिन हम वाइन पीने के साथ-साथ इसके इतिहास, उसके बनने की प्रक्रिया और अलग-अलग प्रकारों की विविधता को समझकर उसकी कदर भी करते हैं। National Wine Day वाइन के प्रति हमारी रुचि और उसकी समृद्ध परंपरा को सेलिब्रेट करने का एक मौका है।
कैसे मनाएं National Wine Day?
National Wine Day मनाना बहुत आसान और मजेदार होता है। इस दिन आप अपने दोस्तों या परिवार के साथ मिलकर वाइन का आनंद ले सकते हैं। आप चाहें तो किसी पब या रेस्टोरेंट में जाकर अपनी पसंदीदा रेड, व्हाइट या स्पार्कलिंग वाइन का ग्लास भरवा सकते हैं। अगर आप घर पर हैं तो अपने खाने के साथ सही वाइन का चुनाव करके एक खास माहौल बना सकते हैं।
इसके अलावा, आप वाइन के बारे में कुछ नया सीखने की कोशिश करें। इंटरनेट पर वाइन की अलग-अलग किस्मों, उनकी खासियतों और खाने के साथ उनकी पेयरिंग के बारे में जानकारी आसानी से मिल जाती है। अगर आप थोड़ा और क्रिएटिव बनना चाहते हैं तो वाइन बनाने की प्रक्रिया को भी आजमा सकते हैं। National Wine Day पर बस याद रखें—मज़े करें और जिम्मेदारी से वाइन का आनंद लें।
National Wine Day का इतिहास
National Wine Day की शुरुआत लगभग 2009 में हुई और तब से यह दिन बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह खास दिन वाइन के स्वाद, उसकी विविधता और इसके इतिहास को सेलिब्रेट करने के लिए मनाया जाता है। नेशनल वाइन डे का मकसद सिर्फ वाइन पीना नहीं बल्कि वाइन की परंपरा और उसके सांस्कृतिक महत्व को समझना और सम्मान देना है। यह दिन फरवरी में मनाए जाने वाले National Drink Wine Day से अलग है, जहां लोग शराब का आनंद लेते हैं, वहीं National Wine Day वाइन की खासियतों और उसकी खूबसूरती को सेलिब्रेट करने का मौका देता है।
वाइन से जुड़े रोचक और चौंकाने वाले तथ्य
वाइन से जुड़े कई मजेदार और हैरान कर देने वाले तथ्य हैं जिन्हें जानकर आप दंग रह जाएंगे। प्राचीन रोम में महिलाओं के लिए वाइन पीना मना था और अगर कोई महिला वाइन पीती पकड़ी जाती थी, तो उसे मौत की सजा भी मिल सकती थी। वहीं, दुनिया की सबसे पुरानी वाइन की बोतल जर्मनी के स्पेयर म्यूज़ियम में सुरक्षित रखी गई है, जो 325 ईसवी की है। “To your health” कहकर वाइन पीने की परंपरा ग्रीक सभ्यता से आई है, जिसमें मेज़बान पहले वाइन पीकर दिखाता था कि शराब ज़हरीली नहीं है। वाइन में इतने एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं कि उन्हें पाने के लिए आपको सात गिलास संतरे का जूस या बीस गिलास सेब का जूस पीना पड़ेगा। टाइटैनिक जहाज के डूबने के बाद भी उसकी वाइन सेलर में रखी बोतलें पूरी तरह से सुरक्षित मिली थीं। दिलचस्प बात ये है कि कुछ लोग वाइन से डरते भी हैं, जिसे “Oenophobia” कहा जाता है। ये तथ्य वाइन की दिलचस्प और अनोखी दुनिया को दर्शाते हैं।
