ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬੇਸਨ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬੇਸਨ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ   Recipe to make delicious gram flour barfi

ਤਿਉਹਾਰਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿੱਠਾਈਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਨੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲਵਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿੱਠਾਈਆਂ ਦਾ ਵਪਾਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਮਿੱਠਾਈਆਂ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਬੇਸਨ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿੱਠਾਈ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਸਨ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਨੂੰ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰੱਖ ਕੇ ਖਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੇਸਨ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਰਾਜਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਰਟੀਆਂ 'ਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ, ਬੇਸਨ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।

ਬੇਸਨ ਬਰਫ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ   Ingredients to make gram flour Barfi

ਬੇਸਨ - 2 ਕੱਪ

ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ - 1 ਕੱਪ

ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚਮੱਚ

ਕਾਜੂ - 10-12

ਪਿਸਤਾ - 10-12

ਬਾਦਮ - 10-12

ਸਾਫ਼ ਘਿਓ - 1 ਕੱਪ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ  Recipe

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਸਨ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁਨ ਲਓ। ਹੁਣ, ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਇੱਕ ਥਾਲੀ 'ਚ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਰਫ਼ੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਬੇਸਨ ਦੀ ਬਰਫ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।