ਪੰਜਾਬੀ ਅਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪੁਲਾਓ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ Easy way to make Punjabi Amritsari Vegetable Pulao
ਵੈਜ ਪੁਲਾਓ Veg Pulao ਜਾਂ ਪੰਜਾਬੀ ਪੁਲਾਓ Punjabi Pulao ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਵੈਜ ਰੈਸੀਪੀ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੈਜ ਪੁਲਾਓ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸੀਪੀ ਪੁੱਛਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਪੰਜਾਬੀ ਪੁਲਾਓ Punjabi Pulao ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਪੰਜਾਬੀ ਅਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪੁਲਾਓ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ Necessary Ingredients
2 ਕੱਪ ਚਾਵਲ (ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ)
1 ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 ਗਾਜਰ (ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
1 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ (ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
4 ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
1/4 ਚਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ
4 ਲੌਂਗ
ਆਧਾ ਚਮਚ ਜੀਰਾ
1 ਚਮਚ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ)
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਮੁਤਾਬਕ
ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
2 ਚਮਚ ਘਿਓ/ਤੇਲ।
ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ Recipe
ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ/ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਛੋਲ਼ਾ ਲਗਾਓ।
ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਸੋਨੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਸੁਗੰਧ ਆਉਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਧੀਮੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।
