गर्मियों में पेट से जुड़ी समस्याएं आम हो जाती हैं। ऐसे में दही और गुड़ का मेल न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी किसी औषधि से कम नहीं है। यह नुस्खा पाचन को बेहतर बनाता है, शरीर को ठंडक देता है और इम्युनिटी को भी मज़बूत करता है। आइए जानते हैं कैसे दही में गुड़ मिलाकर खाना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।
दही और गुड़ का मेल क्यों है खास?
दही और गुड़ दोनों ही भारतीय रसोई में सदियों से उपयोग किए जा रहे हैं। जहां दही ठंडक देने वाला और प्रोबायोटिक गुणों से भरपूर होता है, वहीं गुड़ शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है। जब इन दोनों को एक साथ खाया जाता है, तो यह मिश्रण शरीर के तापमान को संतुलित करने के साथ-साथ पेट की परेशानियों को भी दूर करता है।
पाचन तंत्र को करता है मजबूत:
गर्मियों में अक्सर पेट फूलना, अपच या गैस जैसी समस्याएं हो जाती हैं। दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया आंतों की सेहत को सुधारते हैं। वहीं गुड़ लिवर को डिटॉक्स करता है और कब्ज की समस्या में राहत दिलाता है। इन दोनों का सेवन नियमित करने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है।
शरीर को मिलती है ठंडक:
दही में प्राकृतिक रूप से ठंडक देने की क्षमता होती है। गर्मियों में जब शरीर का तापमान बढ़ता है, तब दही उसे संतुलित करने में मदद करता है। वहीं गुड़ भी पाचन को शांत करता है और शरीर को ऊर्जावान बनाए रखता है। दोनों मिलकर शरीर को अंदर से ठंडा रखने का काम करते हैं।
इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक:
गर्मियों में वायरल इन्फेक्शन और पेट से जुड़ी बीमारियां आम हो जाती हैं। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स इम्युन सिस्टम को मजबूत करते हैं और गुड़ आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। यह दोनों तत्व मिलकर शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाते हैं।
वजन घटाने में मददगार:
अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं, तो दही और गुड़ का सेवन फायदेमंद हो सकता है। दही प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है, जिससे पेट देर तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती। वहीं गुड़ मीठा होने के बावजूद शुगर से बेहतर विकल्प है और यह मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मदद करता है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
गर्मी में त्वचा पर रैशेज़, पसीना और रूखापन होना आम है। दही त्वचा को हाइड्रेट करता है और उसमें निखार लाता है। वहीं गुड़ खून को साफ करता है, जिससे चेहरे पर मुंहासे कम होते हैं और बालों की चमक भी बनी रहती है।
कैसे खाएं दही में गुड़?
दो से तीन चम्मच ताजा दही लें।
उसमें स्वादानुसार गुड़ का चूरा या पिघला हुआ गुड़ मिलाएं।
अच्छे से मिलाकर ठंडा-ठंडा खाएं।
चाहें तो इसमें थोड़ा भुना जीरा या इलायची भी डाल सकते हैं स्वाद बढ़ाने के लिए।
सावधानी भी है जरूरी:
अगर आपको गुड़ से एलर्जी है या डायबिटीज की समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
दही को हमेशा ताजा ही खाएं। बासी या खट्टा दही नुकसान कर सकता है।
ज्यादा मात्रा में सेवन करने से भी परहेज करें, संतुलन बनाए रखें।
गर्मियों में दही और गुड़ का सेवन एक सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उपाय है जो आपके पाचन, इम्युनिटी और त्वचा की सेहत का ध्यान रखता है। यह घरेलू नुस्खा न केवल आपकी सेहत को बेहतर बनाएगा, बल्कि स्वाद में भी आपका दिल जीत लेगा। तो इस सीज़न में अपनी डाइट में इस हेल्दी कॉम्बिनेशन को जरूर शामिल करें और खुद को अंदर से फिट और फ्रेश रखें।
