સ્વાદિષ્ટ બેસનની બરફી બનાવવાની રેસિપી Recipe to make delicious gram flour barfi
તહેવારોમાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે. જોકે, તહેવારો પર નકલી મીઠાઈઓનો વેપાર પણ ઝડપથી ફેલાય છે, તેથી ઘરે બનેલી મીઠાઈ ખાવાથી આરોગ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે. બેસનની બરફી રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને તહેવારો પર પણ બનાવી શકાય છે. બેસનની બરફી 1 મહિના સુધી રાખીને ખાઈ શકાય છે. બેસનની બરફી રાજસ્થાનમાં લગ્નપાર્ટીઓમાં બનાવવામાં આવે છે. અમે તમને ખૂબ જ સરળ રીત બતાવી રહ્યા છીએ, જેથી તમે કોઈપણ સમયે ઘરે બનાવી શકો. ચાલો જાણીએ બેસનની બરફી બનાવવાની રેસિપી.
બેસન બરફી બનાવવા માટે સામગ્રી Ingredients to make gram flour Barfi
બેસન - 2 કપ
પીસેલી ખાંડ - 1 કપ
હરી એલાયચી પાઉડર - 1/2 ચમચી
કાજુ - 10-12
પિસ્તા - 10-12
બદામ - 10-12
શુદ્ધ ઘી - 1 કપ
બનાવવાની રીત Recipe
એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને પછી તેમાં બેસન નાખીને સારી રીતે ભુજી લો. હવે ડ્રાય ફ્રુટ્સને કાપીને તેમાં મિક્સ કરો. સાથે એલાયચી પાઉડર પણ મિક્સ કરો. પીસેલી ખાંડ તેમાં ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. એક થાળીમાં દેશી ઘી લગાવો અને તે મિશ્રણને તેમાં કાઢી લો અને ઠંડુ થવા દો.
છોટા કાપેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સથી તેને ગાર્નિશ કરો. ઠંડુ થયા બાદ તેને છરીની મદદથી બરફીના આકારમાં કાપી લો. બેસનની બરફીને એક ડબ્બામાં રાખી લો. તમે થોડા દિવસો સુધી ખાઈ શકો છો.
