મોતીચૂર લડ્ડુની સ્વાદિષ્ટ રેસિપી

સ્વાદિષ્ટ મોતીચૂર લડ્ડુની રેસીપી   Delicious Motichoor Ladoo Recipe

ક્યારેક ખાટા ખાવાથી મીઠા ખાવાની ઈચ્છા થાય છે. મીઠાની ઈચ્છાથી પરેશાન લોકો પણ મીઠાની શોધમાં રહે છે. ઘરે મોતીચૂરના લડ્ડુ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. કોઈ પણ તહેવાર કે ખાસ કાર્યક્રમ માટે મોતીચૂરના લડ્ડુ બનાવવાનું ભૂલશો નહીં.

આવશ્યક સામગ્રી Necessary ingredients

2 કિલો બેસન

2 કિલો દેશી ઘી

પાણી જરૂર મુજબ 

બારીક સમારેલ પિસ્તા

ચાસણી માટે

2 કિલો ખાંડ

2 ગ્રામ પીળો રંગ

100 ગ્રામ દૂધ 

20 ગ્રામ એલચી પાવડર

50 ગ્રામ મગજ

પાણી જરૂર મુજબ

બનાવવાની રીત   Recipe 

લડ્ડુ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બેસન અને પાણી ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધીમા તાપે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થતાં જ તૈયાર મિશ્રણને છાણીથી ચાળીને મોતીચૂર અથવા બૂંદી બનાવો અને ગેસ બંધ કરી દો. ધીમા તાપે બીજી પેનમાં પાણી, ખાંડ અને દૂધ મિક્સ કરી ઉકાળો. પહેલો ઉકળો આવતાં જ પીળો રંગ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. હવે તેમાં તૈયાર મોતીચૂર અથવા બૂંદી ઉમેરી ઉકાળો. બે ઉકળા આવતાં જ ગેસ બંધ કરી દો અને મિશ્રણને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી ઢાંકીને રહેવા દો. કડાઈમાંથી કાઢી તેમાં મગજ ઉમેરો અને ઠંડુ થવા દો. હવે મિશ્રણમાંથી નાના-નાના લડ્ડુ બનાવો. મોતીચૂરના લડ્ડુ તૈયાર થઈ ગયા છે. પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.