ઉનાળાની ગરમીમાં રાહત આપતા ૫ દેશી રાયતા

ઉનાળામાં પરસેવો તો થાય જ છે, સાથે શરીરનું પાણી પણ ઝડપથી સુકાવા લાગે છે. આવા સમયે માત્ર ઠંડુ પાણી કે કોલ્ડ ડ્રિંક્સ પીવાથી કામ ચાલતું નથી, જરૂર હોય છે એવા કુલિંગ ફૂડ્સની જે શરીરને અંદરથી ઠંડક આપે. આજે આપણે વાત કરી રહ્યા છીએ ઉનાળામાં બહુ રાહત આપનારા દેશી રાયતાની – જે સ્વાદ સાથે સાથે શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ આવા 5 પ્રકારના રાયતા વિશે જે આ કાળઝાળ ગરમીમાં તમારા માટે રામબાણ સાબિત થઈ શકે છે.

પુદીનાનો રાયતો – ઠંડક અને તાજગીનો કોમ્બો

પુદીનો એટલે કે મિન્ટ માત્ર સ્વાદ વધારવાનું કામ કરતું નથી, તે કુદરતી રીતે ઠંડક આપનારું ઔષધિ છે. પુદીનાનો રાયતો બનાવવા માટે દહીંમાં બારીક સમારેલો પુદીનો, કાળા મરી, શેકેલું જીરું અને થોડું મીઠું મિક્ષ કરો. ઈચ્છો તો તેમાં થોડું બરફનું પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. આ રાયતો પાચનમાં મદદ કરે છે અને ગરમીના કારણે થતા માથાનો દુખાવો અને થાકમાં રાહત આપે છે.

લૌકીનો રાયતો – પેટને આપો ઠંડક

લૌકી લોકોને ઓછી પસંદ આવે છે, પરંતુ તેનો રાયતો ઉનાળામાં ખૂબ ફાયદાકારક હોય છે. ઉકાળેલી લૌકીને છીણીને દહીંમાં મિક્ષ કરો, ઉપરથી કાળા મીઠા, શેકેલા જીરા અને સમારેલી લીલી મરચી ઉમેરો. લૌકીનો રાયતો શરીરને અંદરથી ઠંડુ કરે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ જેમ કે ગેસ અને એસિડિટીમાં રાહત આપે છે.

બુંદીનો રાયતો – પુષ્કળ પ્રોટીન અને હાઇડ્રેશન વાળો સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ

બુંદીનો રાયતો લગભગ દરેક ઘરમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. ઠંડા દહીંમાં પલાળેલી બુંદી, શેકેલું જીરું, કાળા મીઠા અને થોડો ચાટ મસાલો ઉમેરવાથી આ રાયતો સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત લાગે છે અને શરીરને તાત્કાલિક ઉર્જા પણ આપે છે. તેને બપોરના જમવા સાથે લો તો ગરમીના પ્રભાવથી બચી શકાય છે.

કાકડીનો રાયતો – હાઇડ્રેશનનો કુદરતી રસ્તો

કાકડી પાણીથી ભરપૂર હોય છે અને તેનો રાયતો ઉનાળામાં શરીરને પુષ્કળ હાઇડ્રેશન આપે છે. કાકડીને છીણીને ઠંડા દહીંમાં મિક્ષ કરો અને ઉપરથી કાળા મરી, સેંધા મીઠા અને થોડો પુદીનો ઉમેરો. આ રાયતો ત્વચાને પણ સ્વસ્થ બનાવે છે અને હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

અનાર અને ધાણાનો રાયતો – સ્વાદ અને પોષણ એક સાથે

જો તમે કંઈક અલગ ટ્રાય કરવા માંગો છો તો અનાર અને ધાણાનો રાયતો પરફેક્ટ છે. તેમાં અનારના દાણા, બારીક સમારેલો લીલો ધાણો, કાળા મરી, સેંધા મીઠા અને થોડો લીંબુ ઉમેરો. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ એન્ટીઑક્સિડન્ટથી ભરપૂર પણ છે, જે શરીરને ગરમીથી બચાવીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.

ઉનાળામાં રાયતો કેમ જરૂરી છે?

ઉનાળાના સમયમાં શરીર ઝડપથી ડિહાઇડ્રેટ થઈ જાય છે, જેનાથી થાક, ચક્કર આવવા, માથાનો દુખાવો અને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ સામાન્ય થઈ જાય છે. આવામાં રાયતો એક શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઉપાય છે જે માત્ર પેટને ઠંડુ રાખતો નથી પરંતુ શરીરને ઠંડક અને ઉર્જા પણ આપે છે. તમે ઈચ્છો તો આ રાયતાને તમારા લંચ કે ડિનરમાં સામેલ કરીને આખા પરિવારને ગરમીથી રાહત આપી શકો છો.