ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਆਉਣ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਓ-
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਚਾਹ। ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਕਾਫੀ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ? ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਚਾਹ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਸੀਅਤਾਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਚਾਹ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ; ਉਹ ਹਰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦਾ ਬਹਾਨਾ ਲੱਭ ਹੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਲਾਇਚੀ ਵਾਲੀ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਨਾ ਚਾਹ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ? ਤਾਂ ਆਓ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਆਉਣ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਤੇ ਕਿੰਨੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ
ਆਮ ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਾਬਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ ਸਿਰਫ਼ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਹੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਤੇਜ਼ ਪੱਤਾ
ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ 1 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
6-8 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1/2 ਚਮਚ ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜ
2 ਲੌਂਗ
1 ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ
1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
ਦੁੱਧ
ਚੀਨੀ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ
ਤਰੀਕਾ:
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਾਹਪੱਤੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ।
ਮਸਾਲੇ ਪੀਸ ਲਓ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਓ। ਹਰ ਮੌਸਮ ਲਈ ਪਰਫੈਕਟ ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਾਹ
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਮੌਸਮ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਾਲੀ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਾਹ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਲੇ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ
1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
6-8 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
1/2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
ਚੀਨੀ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ
ਤਰੀਕਾ:
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਬਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟ ਲਓ। ਫਿਰ, ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰੋ। - ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿੰਬੂ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਈਰਾਨੀ ਚਾਹ
ਈਰਾਨੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲਾਜਵਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਦਰਅਸਲ, ਅਰਬੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
ਚੀਨੀ
ਪਾਣੀ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁੱਧ
ਤਰੀਕਾ:
ਈਰਾਨੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਲਗਭਗ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲੋ। ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਬਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛਾਣ ਲਓ। - ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ।
ਕਾਲੀ ਚਾਹ
ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਚਾਹ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਰੀਕਾ:
ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਈਸਡ ਟੀ
ਇਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲੇਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਈਸਡ ਟੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੱਧੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ।
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪੁਦੀਨਾ, ਲੌਂਗ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।
ਤਰੀਕਾ:
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਾਹਪੱਤੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਚਾਹ ਕੌੜੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ, ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ, ਪੁਦੀਨਾ, ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ ਬਰਫ਼ ਆਦਿ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਆਈਸਡ ਟੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
