ਪਨੀਰ ਦੋ ਪਿਆਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ Easy method of making deshi cheese two onions
ਪਨੀਰ ਦੋ ਪਿਆਜ਼ਾ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਨੀਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਬਣਾਉਣਾ ਪੈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੇਹਮਾਨ ਆ ਜਾਣ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਆਓ ਪਨੀਰ ਦੋ ਪਿਆਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ Necessary ingredients
250 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ
4 ਪਿਆਜ਼
4 ਟਮਾਟਰ (Tomato) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
2 ਚਮਚਾ ਹਿੰਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
1 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ (Turmeric Powder)
1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (Chilli Powder)
1 ਚਮਚਾ ਮਲਾਇ
3 ਛੋਟੀਆਂ ਇਲਾਇਚੀ
1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੱਕਰ
1 ਚਮਚਾ ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ
1 ਤੇਜ਼ ਪੱਤਾ
ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਤੇਲ
ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ Recipe
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ, ਇਲਾਇਚੀ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਤੜਕਾ ਲਗਾਓ।
ਹੁਣ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 2 ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਦਿਓ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੁਰੀ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮਕ, ਹਿੰਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਛਿਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਢੱਕਣ ਢੱਕ ਕੇ ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਹੁਣ ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਇਸਨੂੰ ਹਰੀਆਂ ਕੋਸ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਚਪਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ!
