காய்ந்த கஜ்ஜரி பேஸன் லட்டுக்களை எப்படிச் செய்வது?

காய்ந்த கஜ்ஜரி பேஸன் லட்டுக்களை எப்படிச் செய்வது?  How to make khoya cashew gram flour laddoo?

லட்டு (Laddu) உங்களுக்குப் பிடித்தமானதாக இருந்தால், வீட்டிலேயே காய்ந்த கஜ்ஜரி பேஸன் லட்டு (cashew Besan Laddu) செய்யுங்கள். இது மிகவும் சுவையானதாகவும், எளிதாகவும் செய்யக்கூடியது. இதன் செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்   Necessary ingredients

25 காய்ந்த கஜ்ஜரிகள், நறுக்கப்பட்டவை

ஒரு கப் பேஸன்

ஒரு கப் காய்ந்த கஜ்ஜரி/மாவா

ஒரு கால் கப் வெண்ணெய்

அரை கப் பொடித்த சர்க்கரை

ஒரு சிறிய தேக்கரண்டி ஏலக்காய் பொடி

செய்முறை  Recipe

ஒரு நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கவும்.

பின்னர், அதில் பேஸனைச் சேர்த்து, இலகுவான பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை அல்லது நறுமணம் வரும் வரை வறுக்கவும்.

அதன் பிறகு, அதில் காய்ந்த கஜ்ஜரியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும். காய்ந்த கஜ்ஜரி பேஸனில் நன்றாகக் கலந்தவுடன், பச்சை ஏலக்காய் பொடியைச் சேர்த்து கலக்கவும்.

இப்போது, சமையல்கட்டை அணைத்துவிட்டு, கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

இதில் சர்க்கரைப் பொடியைச் சேர்த்து, நன்றாகக் கலந்து லட்டுக்களை உருவாக்கவும்.

லட்டுக்களை உருவாக்கி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். காய்ந்த கஜ்ஜரியைப் பயன்படுத்தியதால், லட்டுக்கள் அதிக நாட்கள் வைக்கப்படுவது சற்று கடினமாக இருக்கும். இதனால், லட்டுக்கள் கெட்டுவிடலாம்.